Ελαφριά και αρωματική μακαρονάδα με τόνο και κάππαρη! | piperata.gr Skip to main content
μακαρονάδα

Ελαφριά και αρωματική μακαρονάδα με τόνο και κάππαρη!

Εύκολη και αρωματική μακαρονάδα με τόνο και κάππαρη. Μία ελαφριά καλοκαιρινή επιλογή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους.

 

Υλικά

 

250 γρ. ταλιατέλες

270 γρ. τόνο, σε κονσέρβα

30 γρ. κάπαρη

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

7 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο

50 ml ελαιόλαδο

Χυμό + ξύσμα από μισό λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

 

Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση

 

Βάζουμε μία κατσαρόλα με αρκετά αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα τις ταλιατέλες και τις βράζουμε για 7-8 λεπτά.

 

Σουρώνουμε, κρυώνουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κατόπιν, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και την κάπαρη και τη σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό.

Έπειτα, αφαιρούμε την κάπαρη από το τηγάνι και  τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Αμέσως μετά, ρίχνουμε στο ίδιο τηγάνι το κρεμμύδι, το τζίντζερ και τα καραμελώνουμε για περίπου 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, σβήνουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, τις ταλιατέλες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με μία τσιμπίδα.

Τέλος, σερβίρουμε ζεστά πασπαλίζοντας με σχοινόπρασο.

 

Πηγή: giorgostsoulis.com



Add new comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.