Φανταστικό και δροσερό λεμονοεπιδόρπιο σε 5' | piperata.gr Skip to main content
επιδόρπιο λεμόνι

Φανταστικό και δροσερό λεμονοεπιδόρπιο σε 5'

Θες ένα γλυκάκι να απολαύσεις το βράδυ με ή χωρίς παρέα; Σε μόλις 5 λεπτά με λίγα υλικά έχεις ένα δροσερό και πλούσιο επιδόρπιο με γεύση λεμόνι.

 

Υλικά

 

Για τη βάση

 

250 γρ. μπισκότα τύπου digestive

50 γρ. φιστίκια Αιγίνης

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

 

 Για την κρέμα λεμονιού

 

600 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

 

 Για το σερβίρισμα

 

Ξύσμα ή φέτες λεμονιού

 

Εκτέλεση

 

Για την κρέμα: Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μόλις ομογενοποιηθεί η κρέμα, τη μεταφέρουμε στο ψυγείο και την αφήνουμε να σφίξει για 1 ώρα.

 

Για τη βάση: Αδειάζουμε στο multi ή στο πολυκοπτικό τα μπισκότα, τα φιστίκια Αιγίνης και τα θρυμματίζουμε.

Κατόπιν, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα μπολ μαζί με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι με το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε στην άκρη.

Σύνθεση: Αδειάζουμε την κρέμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, ρίχνουμε λίγο μπισκότο στον πάτο ενός ποτηριού ή βάζου και καλύπτουμε με μία στρώση κρέμας λεμονιού.

6Ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία άλλη μία φορά, στολίζουμε με ξύσμα ή φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.



Add new comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.

WebTV